Madoa ya manjano kwenye kofia za uyoga wa oyster hutokana zaidi na Bakteria (pia hujulikana kama Doa ya Kahawia Kahawia), husababishwa na bakteria Pseudomonas tolaasii. Hili ni tatizo kubwa katika kilimo cha uyoga.

Sababu kuu na mambo yanayochangia:

1.  Maambukizi ya Bakteria (Pseudomonas tolaasii):

    Msababishi Mkuu: Bakteria hii hupatikana kwa wingi katika mchanga, maji, na viumbe vya kikaboni. Huishi kwa urahisi juu ya uso wa kofia za uyoga.

    Kuibuka kwa Dalili: Bakteria hutoa sumu na vimeng'enya vinavyoharibu tishu za uyoga. Hii huanza kama madoa ya manjano.

    Kuendelea:Madoa haya ya manjano hubadilika haraka kuwa kahawia nyeusi, kujinyata, na kuhisiwa kuwa aina ya mafuta au utomvu. Katika hali mbaya, kofia nzima inaweza kuoza.

    Kuenea: Bakteria huenea kwa urahisi kupitia mashambulizi ya maji, hewa, vyombo vilivyochafuliwa, mikono, wadudu, na viroboto.

2. Mambo Muhimu ya Kimazingira Yanayochangia (Hutengeneza mazingira kamili kwa bakteria):

   Unyevunyevu Mwingi wa Hewa (RH): Viwango vya juu vya unyevunyevu (zaidi ya 90-95%) hutengeneza utando wa unyevunyevu kwenye kofia za uyoga, jambo mhimu sana kwa kuongezeka kwa bakteria na uhamiaji wake.

    Mbadiliko Duni wa Hewa (Hewa Isiyoepuka): Ukosefu wa mzunguko safi wa hewa huruhusu unyevunyevu kujilimbikiza karibu na uyoga na kuzuia unyevunyevu kwenye uso kukauka. Hewa isiyoepuka pia huruhusu viwango vya bakteria kuongezeka ndani ya eneo moja.

    Maji Moja kwa Moja kwenye Kofia (Unyevunyevu wa Moja kwa Moja): Hii ni muhimu sana. Kunyunyizia au kumwagilia moja kwa moja kwenye kofia zinazokua, umande unaotoka kwenye paa au rafu za juu, au hata unyevunyevu mwingi wa hewa unapojilimbikiza kwenye kofia baridi, hutoa utando wa maji unaohitajika na bakteria.

    Joto Kubwa: Ukuaji wa bakteria huharakishwa katika hali za joto (zaidi ya 16-18°C / 60-65°F). Uyoga wa oyster unaolimwa katika hali za joto zaidi huathirika zaidi.

    Msongamano Mwingi: Uyoga unaokua karibu sana huzuia mwendo wa hewa kati yao, na kukamata unyevunyevu, na kuifanya iwe rahisi kwa bakteria kuenea kutoka kofia moja hadi nyingine.

3.Sababu Nyingine Zinazochangia:

    Uharibifu wa Kimwili:Kuvunja au kuumiza uso wa kofia wakati wa kushughulika, kuvuna, au hata kwa wadudu, hutoa njia rahisi ya kuingia kwa bakteria.

    Usafi Duni: Nyenzo za kukuza zilizochafuliwa, vyumba vya kukuza visivyosafishwa, vyombo, vibao, au mikono ya wafanyakazi huleta na kueneza bakteria.

    Wadudu: Wadudu (kama nzi, nzi mdogo) na viroboto wanaweza kubeba bakteria kwenye miili yao kutoka maeneo yaliyochafuliwa hadi kwenye uyoga wenye afya.

    Kukosekana kwa Usawa wa Virutubisho/Mkazo: Ingawa si moja kwa moja sana, uyoga uliokumbwa na mkazo kwa sababu ya virutubisho duni vya nyenzo za kukuza au sababu nyingine za kimazingira unaweza kuathirika kidogo zaidi.

Tofautisha madoa ya Bakteria na Matatizo Mengine:

Washindani wa Kuvu (Fungi): madoamtandio (kivuvu cheupe Cladobotryum spp.) ni nyeupe na laini sana. Madoa ya kijani kibichi (Trichoderma) ni kijani kibichi. Madao hatua ya utotoni uyoga unapoanza kutoka (Mucor, Rhizopus) ni cha nyeusi/kijivu. Hizi zinaonekana tofauti kabisa na madoa ya mafuta, yenye kujinyata ya manjano/kahawia ya bakteria.

Kukauka/Ukuu Mzito: Kofia zinazogeuka manjano/kahawia kwa usawa zinapokua au kukauka ni dalili za kawaida za uzee, si maambukizi yenye madoa.

Virusi: Maambukizi ya virusi kwa kawaida husababisha dalili za kimfumo kama vile ukuaji potofu, uaifishaji, au rangi potofu kwenye uyoga mzima, si madoa yenye kuenea kama ya maambukizi ya bakteria.

Mabaki ya Kemikali: Madoa kutoka kwa dawa za kuua vimelea au sabuni kwa kawaida ni mahususi pale ambapo dawa ilinyunyizia moja kwa moja na hayaenei kama maambukizi ya bakteria.

Mbinu Muhimu za Kuzuia na Udhibiti:

1.  Punguza Unyevunyevu wa Moja kwa Moja kwenye Kofia: Epuka kunyunyizia moja kwa moja kwenye kofia au mashina madogo ya uyoga (pins). Mwagilia nyenzo za kukuza au sakafu badala yake.

2.  Ongeza Mbadiliko wa Hewa: Hakikisha hewa safi inaingia na kutoka kila mara kwenye eneo la ufugaji ili kupunguza unyevunyevu kwenye uso na kuondoa hewa isiyoepuka yenye unyevunyevu. Upepo wa umeme ni muhimu sana.

3.  Dhibiti Unyevunyevu wa Hewa: Weka unyevu wa hewa wa kutosha kwa ukuaji (85-90% kwa uyoga wa oyster) lakini epuka viwango vya juu sana (zaidi ya 92-93%) kwa muda mrefu. Tumia vifaa vya ongezeko la unyevu/kipunguzi unyevu na uingizaji hewa kuikarabati.

4.  Dhibiti Joto: Epuka joto la kupita kiasi iwezekanavyo.

5. Boresha Usafi: Usafi mkali! Safisha na uue vimelea vyumbani, kwenye vyombo, na kwenye vibao kati ya mazao. Anza na nyenzo za kukuza zilizosafishwa (kupashwa joto).

6.  Epuka Msongamano: Weka mifuko/vitalu kwa umbali unaofaa.

7.  Shughulikia kwa Uangalifu: Punguza uharibifu wa kimwili kwa uyoga.

8.  Dhibiti Wadudu: Tekeleza mbinu za udhibiti wa wadudu.

9.  Ondoa Mara Moja Uyoga Ulioathirika: Vuna na uharibu (usitupie mbolea karibu) uyoga wowote unaoonyesha dalili ili kupunguza wingi wa bakteria.

10. Osha kwa Klorini (Baada ya Kuvuna - Tahadhari): Kuingiza kwa muda mfupi katika suluhisho baridi ya klorini iliyopunguzwa (k.m., 50-150 ppm) baada ya kuvuna inaweza kusaidia kupunguza bakteria kwenye uso na kupunguza harakati ya uvumbuzi wakati wa uhifadhi. Hii haiponi uyoga ulioathirika, lakini inaweza kusaidia kuzuia kuenea kwa uyoga uliovunwa. (Muhimu: Angalia sheria za usalaji wa chakula katika mkoa wako kabla ya kutumia osho ya klorini).

Ufupisho: Kwa ufupi, madoa ya manjano yanayogeuka kuwa kahawia na utomvu kwa kiasi kikubwa ni uwepo wa Bakteria. Sababu ya msingi ni bakteria ya Pseudomonas, lakini mlipuko husababishwa na kuenezwa na mambo ya kimazingira kama vile unyevu mwingi wa hewa, hewa isiyoepuka, na maji ya moja kwa moja kwenye kofia, pamoja na mambo kama vile usafi duni au uharibifu wa kimwili. Udhibiti wa unyevunyevu na mwendo wa hewa ni muhim